마늘 효능 6가지, 부작용, 성분, 먹는 법 (2024년 1월)

안녕하세요. 빛나는 정보 저장소의 한이 블로그입니다.

다들 마늘 좋아하시나요? 보통 마늘은 구워먹거나 생으로 자주 드시는데요.

오늘은 마늘 효능 6가지, 부작용, 성분, 먹는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

마늘은 예로부터 냄새 빼고는 모든 것이 유익하다해서 일해백익이라고 불렀으며 마늘의 가장 특징적인 요소인 알리신은 항산화효과가 뛰어나서 항암식품으로도 유명합니다.

이 때문에 미국 타임지는 2002년 세계 10대 슈퍼푸드로 마늘을 선정했습니다.

그럼 지금부터 마늘에 대해 자세히 알아보겠습니다.

마늘 성분

마늘 100g 기준 126kcal로 성분은 다음과 같습니다.

• 수분 64%
• 단백질 5.4g
• 탄수화물 30g
• 섬유소 1.0
• 칼슘 10mg
• 인 164mg
• 철 1.9mg
• 나트륨 3mg
• 칼륨 664mg
• 비타민 B1 0.47mg
• 나이아신 0.4mg
• 비타민 C 28mg

마늘 효능

1. 항암효과

마늘에 풍부한 알리신 성분은 강력한 항균, 살균 작용을 하기 때문에 유해균의 증식을 억제하고, 유황화합물질이 식품첨가제, 담배, 발암물질 독성 등을 제거하는 해독효소를 활성화시켜 항암효과에 도움을 줍니다.

2. 면역력 강화

마늘에는 프리바이오틱스가 풍부하기 때문에 면역체계에 기여하는 미생물 구성에 도움을 주고 대식세포, T세포, B세포의 생성을 증가시켜 면역력 강화에 효과적입니다.

3. 간 건강 개선

마늘에 들어있는 알리신과 셀레늄 등의 성분들이 간을 깨끗하게 만들어주고 간 기능을 활성화시켜 피로회복에 도움을 주고 결과적으로 간 건강을 개선해줍니다.

4. 소화장애 개선

마늘에 들어있는 알리신 성분은 위장을 자극해 위 점막의 저항력을 키우고, 위액 생성 촉진에 효과적입니다.

특히, 육류 섭취 시 마늘을 함께 먹어주면 위산 분비를 촉진시켜주고 간과 췌장 기능을 활성화해주어 속을 안정시켜줍니다.

5. 혈액순환 촉진

마늘에 들어있는 많은 비타민B는 혈관을 수축시키고 염증을 일으키는 호모시스테인 수치를 감소시켜줍니다.

혈중 호모시스테인 수치가 상승하면 혈관 내벽을 손상시킬뿐 아니라 혈전을 만들어 혈관질환에 걸릴 위험이 높아집니다.

마늘을 꾸준히 섭취 시 위와 같은 문제점들을 해결할 수 있고 혈압이 안정되는 효과도 기대할 수 있습니다.

6. 향균효과

마늘에 들어있는 알리신 성분은 강력한 향균작용을 해서 식중독 유발 원인인 황색포도상구균, 대장균, 비브리오균, 장염균 제거에 효과적입니다.

마늘 부작용

마늘은 앞서 말한대로 혈액순환을 촉진해주기 때문에 수술을 앞둔 환자나 수술 직후에는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

또한, 마늘에는 요오드 성분이 다량 들어있기 때문에 갑상선항진증이 있다면 의사와 상담후 섭취하는 것이 좋습니다.

마늘 먹는 법

마늘은 생으로 먹는 방법과 익혀먹는 방법이 있습니다. 생마늘의 매운맛 때문에 먹기 어렵다면 익혀먹는것이 좋습니다.

생으로 먹게되면 알리신을 충분히 섭취 가능하고 60도 이상의 온도로 익혀 먹게되면 알리신 성분이 줄어들지만 다른 성분인 폴리페놀, 아조엔, 플라보노이드와 같은 항산화 성분들이 풍부해지기 때문에 필요에 따라 먹는 법을 다르게 하는 것이 좋습니다.

오늘은 이렇게 마늘 효능, 부작용, 성분, 먹는 법에 대해 알아보았는데요. 다들 도움되셨나요?

마늘은 호불호가 갈리지만 생으로 먹어도 되고 익혀먹어도 되니 각자 입맛에 맞게 드시고 건강해지셨으면 좋겠습니다.

그럼 이만 글을 마치겠습니다. 감사합니다.